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Video: I Cereali Più Sani
2024 Autore: Henry Pass | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:19
Il ruolo dei carboidrati lenti nel corretto funzionamento del corpo è enorme e una delle principali fonti da cui possono essere ottenuti sono i cereali. Puoi scherzare all'infinito sulla carenza di grano saraceno, ma è davvero molto utile e in caso di emergenza può fornire al corpo la maggior parte dei nutrienti di cui ha bisogno. Ma il grano saraceno non è l'unico cereale disponibile nei negozi. Ci sono cereali ugualmente (e talvolta più) sani che meritano spazio sullo scaffale del tuo mobile da cucina. Di seguito troverai un elenco di 5 dei cereali più sani che possono facilmente competere con un grano saraceno così popolare.
Orzo
L'orzo non è popolare come il grano o il riso, anche se non merita meno attenzione. I suoi chicchi contengono fibre, vitamine del gruppo B e aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. Due tipi di cereali sono fatti dall'orzo: l'orzo perlato e l'orzo, differiscono per dimensioni e grado di lavorazione. Ognuno di loro servirà come ottimo contorno ed è adatto per cucinare il porridge (è particolarmente gustoso con l'aggiunta di frutta secca e noci).
riso integrale
Durante il processo di produzione, il riso bianco viene ripulito non solo dal guscio scuro, ma anche da circa il 75% di tutti i suoi nutrienti (inclusi magnesio, fosforo, antiossidanti e vitamine del gruppo B). Scegli riso rosso, integrale e nero per i tuoi pasti. Tutti questi tipi sono ricchi di vari oligoelementi e aggiungeranno anche un sapore sofisticato al tuo piatto.
quinoa
La quinoa è tecnicamente semi, non cereali, ma contiene più proteine di qualsiasi altro raccolto di cereali. Inoltre, è un'ottima fonte di acidi omega-3, rendendo la quinoa un alimento essenziale per i vegetariani. Prova ad aggiungerlo a un'insalata oa prepararlo da solo con erbe essiccate e aglio.
Bulgur
Il bulgur non è una coltura di cereali separata, ma solo un modo di lavorare il chicco di grano. Si differenzia dal miglio e dalla semola più popolari (e, a proposito, meno utili) per il fatto che durante la lavorazione il guscio del grano, contenente fino all'80% di tutti i nutrienti, non viene distrutto. Questo fatto rende il bulgur uno dei cereali più sani. È ricco di vitamina B3, potassio, calcio, manganese e fibre.
Granella di mais
Le semole di mais, nonostante il loro contenuto calorico piuttosto elevato, sono un vero e proprio magazzino di sostanze nutritive. Contiene vitamine A, C, E, K, PP, diverse vitamine del gruppo B, potassio, ferro e magnesio. Questo insieme di vitamine e minerali rafforza il sistema immunitario, rimuove le tossine dal corpo, migliora il funzionamento del cervello e dell'intero sistema nervoso e aiuta nella prevenzione di molte malattie croniche. Assicurati che il porridge di mais si adatti al tuo apporto calorico e quindi non dovrai affrontare un aumento di peso.
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