Crude O Bollite: Quali Barbabietole Sono Più Sane
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Video: La barbabietola rossa: proprietà e benefici 2024, Marzo
Anonim
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La barbabietola è uno degli ortaggi a radice più registrati. È ricco di vitamine del gruppo B, vitamine C e PP, contiene oltre 40 minerali essenziali (inclusi potassio, calcio, magnesio, ferro e molti altri), potenti antiossidanti naturali - arginina e istidina e una discreta porzione di fibre. I principi attivi contenuti in questo ortaggio luminoso prevengono la comparsa di spasmi vascolari, purificano i vasi sanguigni e abbassano la pressione sanguigna. Inoltre, le barbabietole migliorano la funzione cognitiva, aumentano la concentrazione e la concentrazione e aumentano l'immunità. L'acido folico previene l'invecchiamento precoce e migliora significativamente le condizioni della pelle. Fibre e minerali aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Le barbabietole crude hanno molti più fan delle barbabietole cotte a causa della differenza nel gusto e nella consistenza della cera. Tuttavia, spesso sorge la domanda: è possibile mangiare barbabietole crude? In breve, puoi, ma questo dovrebbe essere fatto con una certa cautela.

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Le barbabietole crude hanno una serie di vantaggi rispetto alle barbabietole bollite. In primo luogo, tali vitamine C, B5 e B9, di cui abbiamo bisogno, vengono distrutte praticamente senza residui durante il trattamento termico, il che significa che il vegetale perde una buona parte delle sue proprietà antiossidanti. Inoltre, se conti le calorie, le barbabietole crude soddisferanno sicuramente i tuoi gusti: durante la cottura, il contenuto calorico del raccolto di radici aumenta a causa delle reazioni chimiche in cui entra lo zucchero.

Tuttavia, non dovresti abusare di barbabietole crude. Le barbabietole contengono cloro, di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità, e in eccesso può causare reazioni infiammatorie nella mucosa gastrointestinale. Durante il trattamento termico, il cloro viene distrutto e non rappresenta più alcun pericolo. Inoltre, le barbabietole crude sono sconsigliate a persone con malattie dello stomaco e dei reni, diabete mellito, allergici e pressione sanguigna cronicamente bassa (ma per le persone ipertese questo è il miglior prodotto nella dieta).

In breve, se non hai controindicazioni mediche, le barbabietole crude non solo non ti danneggeranno, ma porteranno anche molti benefici. Gli esperti consigliano di mangiare non più di 150 grammi di ortaggi a radice cruda al giorno e di aggiungerli a frullati vitaminici e insalate (vedere le ricette per i migliori frullati di barbabietola qui).

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